El pasado y presente del valle de Aguayo es la historia de la transformación de un espacio naural por las comunidades aquí asentadas. Una simple visión superficial de los terrazgos, hoy pratificados, con los abundantes setos vivos y arbustos, incluso árboles, en las linderas y divisorias nos recuerda que allí los bosques fueron un día el paisaje dominante.