Es profesora de Historia en la Universidad de París VII y especialista en Revolución Francesa. Dentro de este marco se ha interesado también por esta revolución desde espacios coloniales como Haití y Santo Domingo. Buena parte de sus publicaciones se centran de fondo en la práctica del derecho natural en la Europa Occidental desde el siglo XII, especialmente en la Edad Moderna, lo que ha desarrollado desde la propia historia política y la economía política. Destacan entre su producción científica tres monografías: Gauthier, F. (2007). L’Aristocratie de l’épiderme, 1789-1791. CNRS; Gauthier, F. (1992). Triomphe et mort du droit naturel en révolution, 1789-1795-1802. Syllepse (republished in 2014); Gauthier, F; Ikni, G. (1988). La guerre du blé au XVIIIe siècle: La critique populaire contre le libéralisme économique au XVIIIe siècle. Kimé.